Recientemente Manu Iturregi fue llamado para colaborar en este libro que acaba de publicarse, Cooktail, escrito por el chef Mario Sandoval y el coctelero Miguel Perez, que actualmente combinan creatividad en Columbus, local sito en el Nuevo Casino de Madrid (calle Colon). Un libro con 40 tapas y cocktails donde fuimos invitados a colaborar, nuestra propuesta fue Fire in The Glen, un cocktail con base de Glenrothes Select Reserve. Un placer y un honor haber sido elegidos junto a compañeros/as de profesión de destacada trayectoria como Carlos Moreno (StreetXO), Miguel Angel Jimenez (Platea Madrid), Natalia Garcia (Boca Chica, actualmente en Londres), Yanaida Prado (Tandem Cocktail Bar), Mario Villalon (El Padre), Alberto Pizarro (Bobby Gin), Giuseppe Baldi (Bankers Bank), Ramon Parra (The Library), Adrian Sehob (Punk Bach), Juan Valls (El Niño Perdido), Tatiana Pertegato (Boca) y Jordi Baques (Mutis)

cooktail

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